**Lefkoşa** – Kıbrıs, Temiz Pazartesi'nin hazırlıklarını tamamlarken, Tüketiciyi Koruma Servisi'nin yaptığı bir araştırma, geleneksel oruç dönemi lezzetlerinin fiyatlandırmasında adeta bir **fiyat balığı** olduğunu ortaya koydu. Geçen yıla kıyasla bazı temel ürünlerde ciddi fiyat artışları yaşanırken, bazılarının şaşırtıcı derecede daha ulaşılabilir hale gelmesi ve perakendeciler arasındaki **dağlar kadar fark**, bilinçli tüketicinin farklı satış noktalarını araştırmasının önemini bir kez daha gözler önüne serdi.
19 Şubat'ta adanın 67 ticari işletmesinde gerçekleştirilen anket, hem artan maliyetler hem de potansiyel tasarruf fırsatları hakkında bir tablo çiziyor. Alışveriş sepetlerine eşit bir artış bekleyen tüketiciler, bazı sebze ve deniz ürünlerindeki düşüş trendiyle teselli bulabilir. Ancak veriler, oruç döneminin başlangıcında hane bütçelerini etkileyebilecek, birkaç anahtar malzemenin maliyetinde belirgin bir yükseliş olduğunu da gösteriyor.
Fiyatların en çok fırladığı ürünler arasında, kilogramı 1.52 Euro'dan 2.32 Euro'ya çıkan ve %52.84'lük bir artışla **kereviz kökü** öne çıkıyor. Küçük taze ahtapotun kilogram fiyatı %25.05 artışla 17.99 Euro'ya yükselmiş. Birçok kişi için vazgeçilmez olan **patlıcan ezmesi**, %27.24'lük artışla ortalama 4.35 Euro'ya ulaşarak daha pahalı hale gelmiş. Temiz Pazartesi sofrasının olmazsa olmazı **lagana pide**, %18.29'luk artışla ortalama 1.44 Euro'ya çıkmış. Tahin ve küçük taze mürekkep balığı da sırasıyla %8.88 ve %7.20'lik artışlarla yukarı yönlü trende katkıda bulunmuş.
Buna karşılık, ankette bir dizi üründe sevindirici fiyat indirimleri de vurgulanıyor. Her zaman favori olan domatesler, kilogramı 3.81 Euro'dan 1.69 Euro'ya düşerek %46.74'lük dramatik bir düşüş yaşamış. **Kohlrabi** de %27.42'lik fiyat düşüşüyle daha ulaşılabilir hale gelmiş. Sera salatalıkları %21.70, pancar fiyatları ise %18.09 gerilemiş. Deniz ürünleri alanında ise, karidesler %25.94 daha ucuzken, temizlenmiş bütün kalamarın maliyetinde %14.21'lik bir azalma görülmüş. Genellikle dikkat çeken bir peynir olan halloumi fiyatları ise nispeten istikrarlı kalarak, 400 gramlık paketlerin çoğu 4 ile 6 Euro aralığında seyretmiş.
Bireysel ürün dalgalanmalarının ötesinde, anket farklı perakendeciler arasındaki yaygın fiyat farklılıklarını da vurguladı. Büyük taze ahtapot fiyatlarındaki fark özellikle çarpıcıydı; 12.50 Euro'dan 25.99 Euro'ya kadar uzanıyordu. Benzer şekilde, büyük taze kalamar fiyatlarında da 11.95 Euro'dan 20 Euro'ya kadar önemli farklar gözlemlenmiş. Halva fiyatları ise kilogram başına 4.45 Euro'dan 16.99 Euro'ya kadar geniş bir yelpazede yer almış. Bu farklılıklar, proaktif fiyat karşılaştırmasının tüketiciler için önemli tasarruflar sağlayabileceğini düşündürüyor.
Bu bulgular, Ocak ayında gözlemlenen daha geniş market trendleri bağlamında ele alınıyor. Veriler, incelenen 45 temel ürün kategorisinden 35'inde Aralık ayına kıyasla fiyat artışı yaşandığını gösteriyor. Özellikle dondurulmuş deniz ürünleri tek bir ayda %31.5'lik dramatik bir artış gösterirken, taze yeşillikler %14, un ise %9 arttı. Buna karşılık şeker fiyatları %13, dondurulmuş hazır etler ise %11 düştü.
Özetle, Tüketiciyi Koruma Servisi'nin raporu, Temiz Pazartesi'ye hazırlanan tüketiciler için hayati bir uyarı niteliği taşıyor. Bazı geleneksel yemeklerin maliyetindeki artışlar inkâr edilemez olsa da, daha uygun fiyatlı alternatiflerin varlığı ve piyasadaki önemli fiyat farklılıkları, tüketicilere bilinçli satın alma kararlarıyla giderleri azaltma fırsatı sunuyor. Araştırma, bireylerin piyasada etkili bir şekilde gezinmelerini ve tatili daha bütçe dostu bir şekilde geçirmelerini amaçlıyor.