UNESCO, İtalyan mutfağını özel bir listeye aldı. Bu liste, dünyanın kültürel mirasını korumak içindir. UNESCO, İtalya'nın yemek geleneğini bir "kültürel miras" olarak kabul etti. Bu karar, Hindistan'ın başkentinde açıklandı. Böylece İtalya, tüm mutfağı bu listeye giren ilk ülke oldu.
UNESCO komitesi, İtalya'nın başvurusunu onayladı. Komite, İtalyan mutfağının sadece yemeklerden ibaret olmadığını söyledi. Yemek yapma bilgisinin ailelerde nesilden nesile aktarılması önemli. Ayrıca, birlikte yemek yemenin insanları birleştirdiği vurgulandı. Yemek, İtalya'da festivallerin ve günlük hayatın çok önemli bir parçası.
İtalya Başbakanı Giorgia Meloni, bu karardan çok mutlu oldu. "İtalyan mutfağı sadece yemek değil, aynı zamanda kültür ve gelenektir" dedi. Uzmanlar da aynı fikirde. Onlara göre yemek yapmak, sevgi göstermenin bir yoludur. Bu haber, İtalya'da büyük bir gurur yarattı.
Bu kararın İtalya için başka faydaları da var. İtalyan mutfağının dünyada daha çok tanınmasını sağlayacak. Ayrıca, turistler İtalya'ya sadece tarihi yerleri görmek için değil, yemek kültürünü yaşamak için de gidecek. UNESCO, aynı zamanda Mısır'ın ünlü Koshary yemeğini de listeye ekledi. Ancak İtalya'nın başarısı çok özel. Çünkü bu karar, yemeğin kendisinden çok, onu paylaşma şeklimizi kutluyor. İtalyanlar için sofrada birlikte olmak, hayatı paylaşmak demek. UNESCO da bunu resmen kabul etmiş oldu.