На днях случилось событие, которое заставило заговорить о Кипре не только туристов, но и ценителей мировой культуры. Традиционное кипрское вино «Коммандария» официально включено в престижный Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Решение было оглашено 10 декабря 2025 года в Нью-Дели и стало не просто гастрономической победой, а признанием глубокой исторической и социальной ценности древнего напитка.
Этот успех — результат кропотливой многолетней работы. Кипрская национальная комиссия по делам ЮНЕСКО, учёные во главе с докторами Анджелой Николау-Коннари и Андигони Полиники, Министерство сельского хозяйства и, что особенно важно, жители 14 деревень у подножия гор Троодос доказали, что Коммандария — не просто продукт, а живая традиция, ткань общественной жизни.
История вина поистине не имеет аналогов. Его истоки прослеживаются с 800 года до нашей эры, что делает его, возможно, старейшим именным вином в мире. Своё нынешнее название оно получило в XII веке от рыцарей-госпитальеров. Технология — это алхимия солнца и времени. Местные сорта винограда Ксинистери и Мавро сушат на солнце до десяти дней, концентрируя сахар. Полученное сусло ферментируют и затем выдерживают в дубовых бочках не менее двух лет, получая сложный янтарный десертный винный шедевр.
Официальные лица справедливо подчеркивают символический вес решения. Замминистра культуры Василики Кассианиду назвала это «международным признанием, выходящим далеко за рамки гастрономии» — данью многовековой традиции. Президент кипрской комиссии ЮНЕСКО Марина Соломиду-Иеронимиду отметила, что честь celebrates «живой культурный символ Кипра», воплощающий местную идентичность и коллективную память. Ключевой критерий ЮНЕСКО — сохранение передаваемых знаний и социальных ритуалов — был соблюдён.
Последствия этого признания многогранны. Для винодельческих общин это стимул для передачи знаний между поколениями и укрепления связей между деревнями. Экономически, помимо роста престижа, статус открывает путь для устойчивого культурного туризма. Теперь гости захотят не просто продегустировать вино, а погрузиться в ландшафт, историю и человеческие истории, стоящие за каждой бутылкой.
Таким образом, ЮНЕСКО переосмыслило Коммандарию. Из экспортного товара она превратилась в признанное достояние человечества — динамичный хранитель истории, свидетельство гармонии человека с природой и живой ритуал, который продолжает определять целый народ. Древний нектар кипрского солнца и земли наконец обрёл свою законную нишу в летописи мировой культуры.