**Никосия** – Кипр готовится встретить Чистый Понедельник, а вместе с ним и традиционные постные угощения. Однако, как показало недавнее исследование Службы защиты прав потребителей, ценовая картина на эти продукты оказалась весьма неоднозначной. Если одни товары заметно подорожали по сравнению с прошлым годом, то другие, к удивлению, стали доступнее. А внушительные ценовые разбросы между магазинами и вовсе подчеркивают, как важно покупателю быть бдительным и не лениться сравнивать цены.
Опрос, проведенный 19 февраля в 67 торговых точках по всему острову, рисует картину как растущих расходов, так и потенциальной экономии. Покупатели, ожидающие повсеместного подорожания своих корзин для Чистого Понедельника, могут найти утешение в снижении цен на некоторые овощи и морепродукты. Тем не менее, данные также указывают на ощутимый рост стоимости ряда ключевых ингредиентов, что может ударить по семейным бюджетам в начале постного периода.
Среди наиболее заметных скачков цен выделяется корневой сельдерей – его стоимость подскочила на внушительные 52,84%. Средняя цена за килограмм теперь составляет 2,32 евро, что значительно выше прошлогодних 1,52 евро. Аналогично, свежие мелкие осьминоги подорожали на 25,05% до 17,99 евро за килограмм. Популярный соус из баклажанов, ставший для многих неотъемлемой частью трапезы, также не остался в стороне: рост на 27,24% поднял его среднюю цену до 4,35 евро. Лагана, плоский хлеб, без которого немыслим стол в Чистый Понедельник, прибавила в цене 18,29%, теперь ее средняя стоимость – 1,44 евро. Тахини и мелкие свежие каракатицы также внесли свою лепту в восходящий тренд, подорожав на 8,88% и 7,20% соответственно.
Напротив, исследование выявило и обнадеживающие тенденции к снижению цен. Помидоры, вечный фаворит, продемонстрировали впечатляющее падение на 46,74%, теперь их средняя цена составляет 1,69 евро за килограмм – существенное снижение с прошлогодних 3,81 евро. Кольраби также стала более доступной, подешевев на 27,42%. Огурцы из теплиц снизились в цене на 21,70%, а свекла потеряла в стоимости 18,09%. Среди морепродуктов потребители могут порадоваться: креветки теперь на 25,94% дешевле, а цена на целых очищенных кальмаров снизилась на 14,21%. Цены на халлуми, сыр, который часто приковывает к себе внимание, остались относительно стабильными, большинство упаковок по 400 грамм укладываются в диапазон от 4 до 6 евро.
Помимо колебаний цен на отдельные продукты, исследование подчеркнуло повсеместную проблему ценовых различий между различными торговыми точками. Особенно ярко это проявилось в случае с крупными свежими осьминогами: цены варьировались от более экономичных 12,50 до заоблачных 25,99 евро за килограмм. Подобные значительные разрывы наблюдались и по свежим крупным кальмарам, где стоимость колебалась от 11,95 до 20 евро за килограмм. Стоимость халвы в алеппском стиле продемонстрировала еще больший спектр, от 4,45 до 16,99 евро за килограмм, в то время как цены на лагану колебались в пределах от 0,99 до 2,15 евро. Эти несоответствия наводят на мысль, что активное сравнение цен может принести существенную экономию.
Эти выводы укладываются в общую картину продуктового рынка, наблюдаемую в январе. Данные показали, что 35 из 45 исследованных категорий базовых продуктов показали рост цен по сравнению с декабрем. Особенно резко, на 31,5% всего за месяц, подскочили цены на замороженные моллюски, свежая зелень подорожала на 14%, а мука – на 9%. В противовес этому, цены на сахар снизились на 13%, а на замороженные готовые мясные изделия – на 11%. Цены на свежее мясо, однако, остались практически неизменными. Более того, сравнение продуктовых корзин из 255 наименований выявило значительный разрыв в 138,60 евро, что составляет 14,5% разницы между самым дешевым и самым дорогим вариантом.
По сути, отчет Службы защиты прав потребителей служит важным ориентиром для покупателей, готовящихся к Чистому Понедельнику. Хотя рост цен на некоторые традиционные блюда неоспорим, наличие более доступных альтернатив и существенные ценовые различия на рынке дают потребителям возможность смягчить расходы за счет информированных решений о покупке. Цель исследования – дать людям возможность эффективно ориентироваться на рынке, обеспечивая более экономное соблюдение праздника.