Недавно произошло важное событие, которое привлекло внимание не только туристов, но и любителей культуры по всему миру. Традиционное кипрское вино «Коммандария» было включено в престижный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это решение, объявленное в декабре 2025 года, стало не просто успехом для виноделов, но и признанием глубокой исторической и социальной ценности этого древнего напитка.
Добиться такого результата удалось благодаря многолетней работе. Кипрская комиссия ЮНЕСКО, учёные, министерство сельского хозяйства и, что особенно важно, жители 14 деревень у гор Троодос доказали, что Коммандария — это живая традиция, которая объединяет людей.
История этого вина уникальна. Его корни уходят в далёкое прошлое, к 800 году до нашей эры, что делает его, возможно, самым старым вином в мире с собственным названием. Своё современное имя оно получило в XII веке от рыцарей-госпитальеров. Технология производства похожа на алхимию: местный виноград сушат на солнце, чтобы увеличить концентрацию сахара, а затем полученное вино выдерживают в дубовых бочках не менее двух лет. В результате рождается сложный десертный напиток янтарного цвета.
Официальные лица справедливо отмечают символическое значение этого решения. Как сказала заместитель министра культуры, это «международное признание, которое выходит далеко за рамки кулинарии». Оно является данью уважения многовековой традиции, которая представляет собой живой культурный символ Кипра.
Последствия этого признания будут значительными. Для местных общин это стимул сохранять и передавать знания следующим поколениям. С экономической точки зрения, статус ЮНЕСКО поможет развивать культурный туризм. Теперь путешественники захотят не только попробовать вино, но и узнать истории людей и мест, которые стоят за каждой его бутылкой.
Таким образом, ЮНЕСКО помогло увидеть Коммандарию в новом свете. Из просто экспортного товара она превратилась в признанное достояние человечества — живое свидетельство гармонии между человеком и природой и важная часть культурной идентичности целого народа.