Η κορεατική κουλτούρα, γνωστή ως "K-wave", έχει μεγάλη επίδραση στον κόσμο. Τώρα, η επίδρασή της είναι και στην αγορά τροφίμων. Ένα απλό προϊόν, το "gim" (αποξηραμένα φύκια), γίνεται πολύ δημοφιλές παντού.
Η κυρία Lee Hyang-ran, που πουλάει στην αγορά της Σεούλ για 50 χρόνια, θυμάται παλιά. «Οι ξένοι έβρισκαν περίεργο να τρώμε κάτι σαν μαύρο χαρτί», λέει. «Δεν περίμενα ποτέ να πουλάω gim σε ξένους. Τώρα, όλοι θέλουν να το αγοράσουν». Αυτό δείχνει πώς αλλάζει η γνώμη των ανθρώπων για το gim.
Η δημοτικότητα της "K-wave" φέρνει και την κορεατική κουζίνα πιο κοντά στον κόσμο. Το gim είναι ένα παράδειγμα. Σύμφωνα με το Korea Maritime Institute, οι εξαγωγές gim από τη Νότια Κορέα αυξήθηκαν πολύ. Το 2023, έφτασαν 1,13 δισεκατομμύριο δολάρια. Αυτή είναι μια μεγάλη αύξηση.
Η αυξημένη ζήτηση επηρεάζει και την Κορέα. Η Kim Jaela, που ψωνίζει συχνά, βλέπει τις τιμές να ανεβαίνουν. Πέρυσι, ένα φύλλο gim κόστιζε 100 γουόν (περίπου 0,06 δολάρια). Τώρα, κοστίζει πάνω από 150 γουόν. Αυτό σημαίνει περισσότερα χρήματα για τις οικογένειες. Ακόμα και τα ακριβά φύλλα gim κοστίζουν 350 γουόν.
Αυτή η αλλαγή οφείλεται στην παγκόσμια ζήτηση για gim, όχι μόνο στην Ασία, αλλά και στην Αμερική και την Ευρώπη. Οι άνθρωποι εκεί τρώνε περισσότερο κορεάτικα φαγητά. Η Νότια Κορέα πρέπει να παράγει περισσότερο gim για τις εξαγωγές.
Η επιτυχία της "K-wave" είναι καλή για την οικονομία, αλλά έχει και μια άλλη πλευρά. Το gim, που ήταν φθηνό και συνηθισμένο, γίνεται πια πιο ακριβό. Αυτό δείχνει πώς η κουλτούρα μπορεί να αλλάξει το παγκόσμιο εμπόριο. Η τιμή του gim θα δείχνει τη δύναμη της κορεατικής κουλτούρας στον κόσμο.